Ah, les Buchteln ! Ces petites boulettes de pâte à la levure fourrées à la confiture sont un véritable classique du food-réconfort. Voici une recette qui vise à restituer cette saveur authentique, façon grand-mère :
Ingrédients :
Pour la pâte :
500 g de farine blanche
20 g de levure fraîche (ou 1 sachet de levure sèche)
100 g de sucre
100 ml de lait tiède
100 ml d’eau tiède
2 œufs
50 g de beurre fondu
1 cuillère à café de sel
Zeste d’un citron (facultatif)
Pour la garniture :
Confiture d’abricots, de prunes ou de votre confiture de fruits préférée
Pour saupoudrer :
Sucre glace
Instructions :
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