Couvrir le bol et laisser reposer le mélange à température ambiante pendant environ 30 à 60 minutes, en remuant de temps en temps. Cela permet au sucre de se dissoudre complètement et de se fondre dans le jus de fraise, créant ainsi un joli sirop. Le mélange devrait devenir plus fluide.
Conditionnement :
Verser le mélange de fraises dans des récipients propres allant au congélateur.
Il est important de laisser un espace libre d’au moins 1 à 2 cm (1/2 à 1 pouce) à partir du haut du récipient, car le mélange va gonfler en congelant. Un remplissage excessif peut fendre les récipients.
Essuyer les bords et bien refermer les récipients avec leurs couvercles.
Congélation :
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