Ce délice épicé aux pois chiches est un plat savoureux et réconfortant, parfait pour tous les repas. Riche en épices aromatiques, en pois chiches tendres et en une touche de piquant, ce plat saura ravir vos papilles. Facile à préparer, il peut être dégusté en plat principal ou en accompagnement.
Temps de préparation
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 1 heure
Durée totale : 1 heure 15 minutes (plus trempage toute la nuit)
Ingrédients
1 tasse (200 grammes) de pois chiches secs
Eau pour le trempage
Huile végétale
1 oignon rouge (250 grammes), finement haché
1 cuillère à soupe (15 grammes) d’ail râpé
1 cuillère à soupe (15 grammes) de gingembre râpé
Piment fort (facultatif)
1 cuillère à soupe de paprika ou de poudre de chili
1 cuillère à café de graines de cumin
1 cuillère à café de coriandre moulue
1 cuillère à café de curcuma
1 cuillère à café de sel
Eau (au besoin)
3 tomates (350 grammes), réduites en purée
1/2 tasse de coriandre hachée
2 cuillères à soupe de beurre
Instructions
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