Instructions
Préchauffer le four :
Préchauffer le four à 175 °C (350 °F).
Préparer la croûte des bretzels :
Dans un bol moyen, mélanger les bretzels écrasés, le sucre semoule et le beurre fondu. Pour plus de saveur, faire griller légèrement les bretzels écrasés dans une poêle sèche avant de mélanger.
Tasser fermement le mélange au fond d’un plat de cuisson graissé de 23 x 33 cm.
Cuisson de la croûte :
Cuire au four environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit légèrement dorée. Surveiller attentivement pour éviter de brûler. Laisser refroidir complètement sur une grille.
Préparer la garniture au fromage frais :
À l’aide d’un batteur électrique, battre le fromage frais ramolli, le sucre glace et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
Conseil : Pour un goût de vanille plus intense, utiliser des graines de gousse de vanille et ajouter la gousse pendant le mélange, puis la retirer avant d’incorporer la crème fouettée.
Incorporer la crème fouettée :
Incorporer délicatement la crème fouettée au mélange de fromage frais jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Éviter de trop mélanger pour que la garniture reste légère.
Coucher la garniture :
Étaler uniformément le mélange de fromage frais sur la croûte de bretzel refroidie.
Préparer la couche de gélatine à la fraise :
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