Les supermarchés et les boucheries regorgent de différents types de viande hachée. Mais quelles sont les différences et quand en avez-vous besoin ? Pour clarifier le paysage de la viande hachée, nous vous présentons les types les plus courants (et les plus populaires).
C’est assez évident, mais la viande hachée est de la viande hachée. Cela lui confère une texture fine, facilite la cuisson et permet une utilisation dans une variété de plats.
Autrefois, la viande hachée était principalement produite à partir de déchets, mais aujourd’hui, on utilise de plus en plus les meilleures parties (et les plus savoureuses) des animaux.
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