Le curry de légumes et de pois chiches au lait de coco est une alternative savoureuse et saine pour ceux qui recherchent un plat savoureux et exotique. Le curry est un mélange d’épices qui, combinées, donnent vie à de nombreux plats indiens typiques. Cette recette indienne, riche en épices et en saveurs, est parfaite en plat principal. L’association de légumes colorés et de pois chiches offre une source de protéines végétales et de fibres, tandis que le lait de coco lui confère une consistance crémeuse et une saveur sucrée. Sa préparation est simple et rapide, et les épices utilisées lui confèrent un arôme exotique et intense. Ce curry est idéal pour le déjeuner ou le dîner, à déguster avec du riz basmati ou du pain naan.
Si vous préférez une version plus légère, vous pouvez opter pour une version allégée du lait de coco, désormais disponible dans presque tous les supermarchés. Je recommande celui en conserve, pas celui du petit-déjeuner, car vous pourriez vous tromper la première fois, car ils sont tous deux appelés lait de coco.
Si vous aimez les plats épicés, n’hésitez p
Ingrédients
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