Pour les cupcakes à la vanille :
375 ml de farine tout usage
175 ml de levure chimique
60 ml de sel
120 ml de beurre doux (ramolli à température ambiante)
250 ml de sucre semoule
2 gros œufs (à température ambiante)
2 cuillères à café d’extrait de vanille
120 ml de lait entier (à température ambiante)
Pour la crème pâtissière :
500 ml de lait entier
120 ml de sucre semoule
3 gros jaunes d’œufs
60 ml de fécule de maïs
2 cuillères à soupe de beurre doux
1 cuillère à café d’extrait de vanille
Pour la ganache au chocolat :
120 ml de crème fraîche épaisse
190 ml de pépites de chocolat mi-sucré (ou de chocolat haché)
Instructions étape par étape
Prêt à préparer ces cupcakes crémeux et onctueux ? Suivez ces étapes faciles :
Cupcakes à la tarte à la crème de Boston
