Recette complète :
400 g de pommes de terre rousses, pelées et râpées
60 ml de fécule de maïs
1/2 cuillère à café de sel
60 ml de poivre noir
2 gros oignons verts finement hachés
120 g de mozzarella râpée (ou utiliser du cheddar ou du pecorino)
Huile de cuisson
Instructions :
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