Former des crêpes : 5. Utiliser une cuillère à crème glacée de 4 cm (1,5 pouce) pour prélever deux boules du mélange de purée de pommes de terre.
Farinez bien vos mains pour éviter de coller et formez chaque cuillère en disque.
Placez environ 1 cuillère à café de fromage haché au centre de chaque disque.
Roulez les bords sur le fromage pour former une boule, puis aplatissez-la légèrement en forme de crêpe.
Enduisez chaque face de la crêpe d’un peu de farine et déposez-la sur un plat tapissé de papier sulfurisé ou bien fariné pour éviter qu’elle ne colle.
Répétez ce processus jusqu’à ce que tout le mélange de purée de pommes de terre soit utilisé, ce qui donne environ 9 crêpes.
Cuire les crêpes : 11. Faites chauffer une grande poêle antiadhésive avec environ 2 cuillères à soupe d’huile végétale (huile d’arachide recommandée) à feu moyen.
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