- Assurez-vous que la gélatine est complètement dissoute avant de l’ajouter au mélange de lait pour éviter les grumeaux.
- Ne fouettez pas trop la crème, car elle peut devenir granuleuse si elle est fouettée trop longtemps.
- Laissez refroidir votre bol de mélange et vos batteurs pendant 10 minutes avant de fouetter pour obtenir les meilleurs résultats.
- Ajustez la douceur en ajoutant plus ou moins de sucre glace selon votre goût.
- Pour une crème fouettée plus riche, vous pouvez remplacer la moitié du lait par de la crème épaisse.
Avantages nutritionnels :
- Gélatine : Stabilise la crème fouettée et fournit du collagène pour la santé de la peau et des articulations.
- Lait : Une bonne source de calcium et de vitamine D.
Informations nutritionnelles :
- Option sans produits laitiers : remplacez le lait entier par du lait d’amande ou du lait de coco et utilisez une alternative à la gélatine d’origine végétale.
- Option à faible teneur en sucre : réduisez la quantité de sucre en poudre selon votre goût.
Valeurs nutritionnelles (par portion) :
- Calories : 70
- Protéine : 2g
- Matières grasses : 3 g
- Glucides : 8g
- Fibres : 0g
Stockage:
- Conservez la crème fouettée dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 jours maximum. Remuez-la légèrement avant de l’utiliser si elle devient légèrement ferme.
Pourquoi vous allez adorer cette recette :
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