La saison des courges commence, il est temps de remplir le con
gelo pour le grand froid qui approche trop rapidement.
-Dans un grand chaudron avec un peu d’huile, faire revenir quelques minutes environ 2 CS de gingembre frais en petits morceaux
-Ajouter et faire revenir doucement encore quelques minutes:
2 gousses d’ail hachées
2 oignons hachés
-Ajouter:
2 patates en morceaux
1 courge butternut (la mienne donnait environ 7 T de cubes) en morceaux (sans la peau et les pépins)
8 T de bouillon de poulet (ou assez pour recouvrir les légumes)
-Laisser mijoter à feu doux pendant environ 25 minutes ( les morceaux de courge et de patate doivent être très tendres)
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