Ingrédients :
500 ml de lait entier
4 jaunes d’œufs
100 g de sucre
40 g de fécule de maïs
1 bâton de cannelle (facultatif)
Zeste d’un citron (facultatif)
1 cuillère à café d’essence de vanille (facultatif)
Préparation :
Infusion du lait (facultatif) :
Dans une casserole, faites chauffer le lait avec le bâton de cannelle et le zeste de citron à feu moyen. Ne portez pas à ébullition.
Retirez du feu et laissez infuser 10 minutes.
Retirez la cannelle et le zeste de citron.
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