Servez frais comme un dessert léger après les repas.
Arrosez de sauce caramel ou de miel pour une touche de douceur.
Décorez avec des fruits frais comme des baies, ou saupoudrez de cannelle ou de muscade.
Servez avec une noisette de crème fouettée pour plus d’onctuosité.
Accompagnez d’une tasse de thé ou de café pour un moment réconfortant.
Conseils de préparation :
Il est essentiel de bien filtrer le mélange pour obtenir une crème anglaise lisse et sans grumeaux.
Veillez à ne pas trop cuire la crème anglaise, car elle pourrait devenir caoutchouteuse.
Vous pouvez ajuster la douceur en ajoutant plus ou moins de sucre selon vos préférences.
Pour une crème anglaise plus onctueuse, remplacez le lait entier par du lait concentré sucré ou de la crème.
Si vous n’avez pas de cuiseur vapeur, vous pouvez créer un bain-marie en plaçant le moule dans une grande casserole avec couvercle et en le remplissant d’eau bouillante jusqu’à mi-hauteur.
Avantages nutritionnels :
Riche en protéines : Les œufs sont une bonne source de protéines.
Apport en calcium : Le lait apporte du calcium, essentiel à la santé osseuse.
Faible en matières grasses : Cette crème anglaise utilise peu de matières grasses et est relativement légère par rapport aux crèmes anglaises cuites au four.
Ingrédients simples : Préparée avec des ingrédients de base du garde-manger, cette recette est sans additifs artificiels.
Informations nutritionnelles :
Végétarien : Cette recette convient aux végétariens.
Sans gluten : Tous les ingrédients utilisés sont naturellement sans gluten.
Sans noix : Cette recette ne contient pas de noix, ce qui la rend adaptée aux personnes allergiques aux noix.
Valeurs nutritionnelles (par portion, approximatives pour 1 portion) :
Calories : 120 kcal
Protéines : 5 g
Glucides : 15 g
Lipides : 4 g
Sucre : 10 g
Conservation :
Réfrigérateur : Conservez la crème anglaise au réfrigérateur jusqu’à 3 jours, recouverte d’un film plastique ou d’une feuille d’aluminium.
Congélateur : Il est déconseillé de la congeler, car sa texture peut changer à la décongélation.
Pourquoi vous allez adorer cette recette :
Simple et rapide : Avec un minimum d’ingrédients et d’efforts, cette crème anglaise est un dessert facile à préparer.
Léger et rafraîchissant : Son goût de vanille et sa texture onctueuse en font un dessert parfait pour les journées chaudes.
Personnalisable : Ajoutez des garnitures ou des saveurs comme du caramel, du chocolat ou des fruits pour personnaliser votre crème anglaise.
Préparation à l’avance : Cette crème anglaise peut être préparée à l’avance, ce qui la rend pratique pour les réceptions ou les occasions spéciales.
Conclusion :
Cette crème anglaise à la vanille est un dessert délicat, onctueux et crémeux qui saura satisfaire vos envies sucrées. Avec seulement quelques ingrédients simples, elle est parfaite pour toutes les occasions, qu’il s’agisse d’un événement spécial ou d’un repas familial décontracté. Son goût rafraîchissant de vanille et sa texture légère en font un dessert incontournable !
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