Couscous : La base de ce plat, il est léger et absorbe merveilleusement les saveurs.
Courgette : Ajoute une texture croquante et une douceur naturelle.
Carotte : Pour sa couleur vibrante et sa douceur, elle apporte une belle touche sucrée.
Poivron rouge : Son goût sucré et sa couleur éclatante égayent le plat.
Oignon : Un incontournable pour rehausser les saveurs avec son goût savoureux.
Tomate : Elle apporte de l’humidité et une acidité agréable au mélange.
Pois chiches : Riche en protéines, ils ajoutent du corps et de la consistance au plat.
Coriandre : Une herbe fraîche qui apporte une touche de fraîcheur et de parfum.
Cumin : Une épice chaude qui donne une profondeur de goût au couscous.
Paprika : Pour une légère chaleur et une belle couleur rouge.
Bouillon de légumes : La base liquide qui infuse le couscous de saveurs riches.
Sel et poivre : Pour assaisonner selon votre goût.
Vous pouvez également ajouter d’autres légumes selon la saison, comme des haricots verts ou des petits pois. Si vous n’avez pas de pois chiches, des lentilles peuvent être une excellente alternative. Les quantités exactes de chaque ingrédient sont disponibles à la fin de l’article pour impression.
How to Make Couscous Marocain aux 7 Légumes
Step 1: Prepare the Broth
Commencez par porter le bouillon de légumes à ébullition dans une grande casserole. L’odeur qui s’élève est déjà un avant-goût de ce qui vous attend. Si vous avez un bouillon fait maison, c’est encore mieux !
Step 2: Cook the Couscous
Une fois le bouillon bouillant, ajoutez le couscous. Retirez la casserole du feu et couvrez-la. Laissez reposer pendant 5 minutes. Cela permet au couscous d’absorber toute cette délicieuse saveur. N’oubliez pas de garder un œil sur le temps !
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