Étape 3 : Faire revenir les oignons
Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive. Ajoutez l’oignon haché et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit doré. Cela prend environ 3 à 5 minutes. L’oignon caramélisé apporte une douceur irrésistible au plat.
Étape 4 : Ajoutez les légumes
Ajoutez maintenant les légumes coupés en dés : courgette, carotte, poivron et tomate. Saupoudrez de cumin et de paprika. Faites sauter le tout pendant 10 minutes. Les couleurs vives et les arômes qui se dégagent sont tout simplement envoûtants !
Étape 5 : Incorporer les pois chiches
Incorporez les pois chiches dans la poêle et laissez cuire encore 5 minutes. Cela permet aux saveurs de se mélanger. Les pois chiches ajoutent une belle texture et une dose de protéines à votre plat.
Étape 6 : Égrainer le couscous
Après 5 minutes, égrenez le couscous avec une fourchette. Cela le rend léger et aéré. Mélangez-le délicatement avec les légumes dans la poêle. Chaque bouchée sera un mélange parfait de saveurs !
Étape 7 : Servir et garnir
Servez chaud, garni de coriandre fraîche. Cela ajoute une touche de couleur et de fraîcheur. Vous pouvez également ajouter un filet d’huile d’olive pour une finition encore plus savoureuse. Profitez de ce plat réconfortant avec vos proches !
Conseils pour réussirUtiliser un bouillon de légumes maison pour un goût encore plus riche.
Ne surchargez pas la poêle lors de la cuisson des légumes pour une cuisson uniforme.
Ajoutez un peu de citron pour une touche d’acidité qui rehausse les saveurs.
Préparez le couscous à l’avance pour gagner du temps lors du repas.
Expérimentez avec des légumes de saison pour varier les plaisirs.
Equipment Needed
Casserole : Pour préparer le bouillon. Une grande casserole fera l’affaire.
Poêle : Pour faire sauter les légumes. Une poêle antiadhésive est idéale.
Fourchette : Pour égrener le couscous. Une fourchette classique fonctionne parfaitement.
Couteau : Pour couper les légumes. Un bon couteau de chef est un atout.
Variations of Couscous Marocain aux 7 Légumes
Ajoutez des fruits secs : Des raisins secs ou des abricots secs apportent une douceur délicieuse.
Incorporez des protéines : Ajoutez du poulet grillé ou des crevettes pour un plat plus consistant.
Optez pour des légumes grillés : Les légumes rôtis au four ajoutent une saveur fumée irrésistible.
Essayez des épices différentes : Le curcuma ou la cannelle peuvent donner une nouvelle dimension au plat.
Rendez-le sans gluten : Remplacez le couscous par du quinoa ou du riz pour une option sans gluten.
Serving Suggestions for Couscous Marocain aux 7 Légumes
Accompagnez d’une salade : Une salade fraîche de concombre et de menthe complète parfaitement le plat.
Servez avec du pain : Du pain pita ou du pain marocain pour saucer les restes.
Ajoutez un verre de thé à la menthe : Une boisson traditionnelle qui apporte une touche sucrée.
Présentez dans un plat coloré : Un plat en terre cuite met en valeur les couleurs vibrantes du couscous.
FAQs about Couscous Marocain aux 7 Légumes
Quel type de couscous dois-je utiliser ? Pour le Couscous Marocain aux 7 Légumes, le couscous moyen est idéal. Il cuit rapidement et absorbe bien les saveurs. Si vous préférez, vous pouvez aussi utiliser du couscous entier pour une option plus nutritive.
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