Côtelettes de porc au parmesan

1. **Préparer la panure :**
– Dans un bol, mélangez la chapelure, le parmesan râpé et le persil haché (si vous en utilisez). Vous pouvez également ajouter un peu de poivre pour plus de saveur.
– Dans un autre bol, battez l’œuf.
– Dans un troisième bol, mettez la farine. Assaisonnez-la de sel et de poivre.

2. **Enrober les côtelettes :**
– Salez et poivrez les côtelettes de porc des deux côtés.
– Passez chaque côtelette dans la farine, en veillant à bien la couvrir des deux côtés.
– Trempez ensuite chaque côtelette dans l’œuf battu, puis dans le mélange de chapelure et de parmesan, en pressant légèrement pour que la panure adhère bien.

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