Ingrédients nécessaires
Pour les coquilles farcies :
20 coquilles géantes
250 g de crevettes cuites et hachées
250 g de chair de crabe cuite (ou simili-crabe)
250 g de ricotta
250 g de mozzarella râpée
125 g de parmesan râpé
1 œuf légèrement battu
2 gousses d’ail hachées
1 cuillère à café d’assaisonnement italien
Sel et poivre, au goût
Pour la sauce :
2 cuillères à soupe de beurre
2 cuillères à soupe de farine tout usage
500 g de lait
250 g de crème fraîche épaisse
125 g de parmesan râpé
1 cuillère à café de poudre d’ail
Sel et poivre, au goût
Pour la garniture :
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