Copieux Soupe aux légumes

Ingrédients:

• 5 pommes de terre pelées et coupées en cubes
• Huile d’olive
• 1 poivron rouge, haché
• 1 piment, haché
• 2 branches de céleri, hachées
• 1 oignon, haché
• 1 carotte, tranchée
• 100 g de champignons tranchés
• 100 g de petits pois surgelés
• 3 gousses d’ail, émincées
• 100 g de sauce tomate
• Sel, au goût
• Herbes italiennes, au goût
• Eau chaude, au besoin
• Aneth frais, haché

Directions:

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