Vous obtiendrez des protéines supplémentaires, qui sont à la fois considérées comme des aliments et des compléments alimentaires. Vous les trouverez dans les épiceries et les supermarchés, mais aussi dans les boutiques de compléments alimentaires physiques ou en ligne, ainsi que dans les pharmacies, c’est-à-dire sur Internet.
2 à 3 verres de bon yaourt par jour contribuent à augmenter l’apport en protéines nécessaire à un effort physique intense, de 1,6 à 2 g/kg de poids corporel. Si vous pesez, par exemple, 70 kg, vous pourriez avoir besoin de jusqu’à 140 g de protéines. Attention ! La quantité de protéines n’est pas équivalente à la quantité de viande consommée, ce qui peut en dérouter certains. Par exemple, 100 g de viande contiennent 22 ou 26 g de protéines, tandis que le poulet en contient 11 g. Un demi-kilo de yaourt (environ 2 verres) contient 50 g de protéines !
Comme les athlètes, vous consommerez de bons glucides avant l’entraînement, car ce sont eux qui brûlent rapidement et fournissent l’énergie nécessaire. Il existe des cas où les bons glucides incluent des produits à base de farine que je déconseille, comme les pâtes qui brûlent comme une flamme, ou les céréales du petit-déjeuner contenant du maïs (pire que le blé), des mauvaises graisses et des sucres ajoutés. Je vous recommande les haricots, une source importante de bons glucides, notamment de protéines et de vitamines, notamment celles du groupe B. Pendant la dictature, les haricots étaient un aliment courant dans l’armée et les repas des ouvriers. Vous ferez de même. Nous ne réinventons pas la roue, d’autres l’ont inventée avant nous. Parmi les autres bons glucides, on trouve l’avoine, et dans une certaine mesure l’igname amère, les fruits secs comme les raisins secs, l’ananas sec, les abricots secs, les dattes, etc., ainsi que d’autres fruits frais de saison (cerises ou grenades, kakis ou raisins, ou jus d’orange).
En plus des glucides, avant le travail, consommez également une source de bonnes graisses, notamment de l’huile de coco, réputée pour ses vertus énergisantes, et ajoutez-y une poignée de noix et de graines. Ces graisses serviront de base énergétique si un effort physique intense brûle toutes les réserves de glucides rapides. Ensuite, c’est au tour des graisses d’être brûlées.
Les protéines sont indéniablement très importantes, car elles constituent le macronutriment le plus important pour la guérison et la réparation des cellules et des tissus. Il est particulièrement important de les prendre avant le coucher, moment où ils sont utilisés pendant la nuit pour développer les muscles. Je ne connaîtrais pas aussi bien ces choses si je n’avais pas suivi une formation en médecine du sport. Ainsi, une personne effectuant un effort physique intense ne peut pas jeûner, même à temps partiel, sans manger le dîner. Le dîner doit être composé de viande et parfois de poisson. Avant de vous coucher, consommez 30 grammes de protéines de caséine dissoutes dans de l’eau ou un autre liquide, comme du jus de fruits pressés ou du cacao. Ou mélangez des protéines de caséine et des protéines de lactosérum. Le cacao est également un puissant antioxydant, protège des dommages oxydatifs liés au stress physique et fournit de l’énergie. Comme indiqué précédemment, les protéines et autres macronutriments doivent être pris même en plein travail, pendant une pause.
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