Un bon repas consiste à manger 2 à 3 œufs au milieu du travail. Les protéines d’œuf sont consommées pendant la récupération après l’effort pour favoriser la synthèse des protéines musculaires. Vous pouvez regarder des vidéos montrant comment casser des œufs crus, mais les études montrent que les œufs crus ne présentent pas la même cinétique de digestion et d’absorption que les œufs cuits. L’œuf cru n’est digéré qu’à 51 %, tandis que l’œuf cuit digère les protéines et absorbe les acides aminés à 91 %. Cela montre clairement que le traitement thermique des aliments affecte fortement la digestion des protéines, ce qui contredit les rumeurs de « miracles ».
Vous devriez également boire au moins un verre de jus de fruits pressés avant le travail, si vous en avez la possibilité, même pendant le travail. Et autant d’eau que possible.
N’oubliez pas que l’eau est essentielle pour rester hydraté. Son manque augmente la fatigue, sollicite les cellules, les organes, et en particulier le cœur. La déshydratation augmente le taux de dioxyde de carbone dans le sang et la production d’acide lactique dans les muscles, provoquant des douleurs et des lésions musculaires qui peuvent prendre des jours à guérir.
Puisque vous m’avez demandé spécifiquement quelles choses aident à la force, je dirai quelques éléments qui ont un impact étudié, en plus de la nutrition complète que vous aurez 3 à 4 fois par jour.
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