Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle ou une casserole à fond épais.
Ajoutez les oignons et laissez-les suer à feu moyen pendant 15 minutes. Remuez régulièrement pour éviter qu’ils n’accrochent.
Caramélisation :
Versez le vinaigre balsamique et mélangez bien pour enrober les oignons. Laissez cuire quelques minutes supplémentaires jusqu’à ce que le vinaigre réduise légèrement.
Ajout du sirop d’agave :
Incorporez le sirop d’agave et mélangez pour bien l’intégrer. Baissez le feu et laissez mijoter à couvert pendant 40 minutes, en remuant de temps en temps.
Finalisation :
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