Essayez d’allumer l’allumette ou le coton avec un briquet.
L’allumette recouverte de miel pur brûlera rapidement, car le miel a une faible teneur en humidité.
L’ajout d’eau ou d’autres contaminants au miel empêchera l’allumette de s’enflammer ou provoquera des étincelles.
Test n° 4 : Vinaigre
La craie et d’autres additifs peuvent modifier la consistance du miel ; ce test est donc utile pour les détecter.
L’expérience est simple : mélangez une cuillerée de miel avec quelques gouttes d’eau.
Incorporez une petite quantité de vinaigre au mélange.
Constat : L’ajout de vinaigre au miel pur ne provoque aucune réaction.
La présence de mousse ou de bulles est un signe révélateur de miel frelaté, qui peut contenir des produits chimiques comme de la craie.
5. Évaluation de la température
Le miel additionné de sucre ou de sirop de maïs peut être identifié en le chauffant.
Procédure : Dans une petite casserole, faites cuire un peu de miel à feu doux.
Vous obtenez un miel pur, qui caramélise facilement sans produire de bulles.
La présence de bulles ou de mousse dans le miel indique qu’il a pu être frelaté avec des sucres ou d’autres substances.
Indicateurs de texture supplémentaires pour un miel pur : Un miel vraiment pur est visqueux et s’écoule lentement. Si vous le frottez entre vos doigts, il sera soyeux au toucher.
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