Évaluation du deuxième pouce
Ce test vous permettra de déterminer si le miel est collant et onctueux.
Pour effectuer le test, déposez simplement un peu de miel sur votre pouce.
Suivez l’observation.
Le résultat final est un miel pur, visqueux et collant, qui ne s’étale pas facilement et reste intact.
Un étalement rapide ou un écoulement rapide sont des signes de miel frelaté avec de l’eau ou du sirop de sucre.
3. Test d’inflammation (Test de flamme)
Le miel est combustible en raison de sa faible teneur en humidité. Ce test permet de détecter une quantité excessive d’eau ou d’autres additifs.
Méthode : Trempez un coton-tige ou une allumette sèche dans le miel pour effectuer le test.
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