Le cheesecake Basque, aussi appelé « gâteau brûlé », est un dessert crémeux et caramélisé qui ravira les amateurs de douceurs. Voici une recette simple pour le réaliser chez vous.
Ingrédients
Pour le cheesecake
500 g de fromage à tartiner
120 g de sucre (1 verre moins un quart)
8 g de sucre vanillé (1 sachet)
3 œufs
20 g de farine (2 cuillères à soupe)
200 ml de crème liquide
Pour la sauce chocolat
100 ml de lait (1/2 verre)
15 g de sucre (1 cuillère à soupe)
50 g de chocolat noir
1 cuillère à soupe d’eau + 1 cuillère à café de fécule de maïs
Instructions
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