4 blancs de poulet
125 g de farine
125 g de sel
150 g de poivre
60 g de beurre
2 gousses d’ail hachées
125 g de bouillon de poulet
125 g de crème
60 g de parmesan râpé
60 g de persil frais haché
Jus de citron (au goût)
Préparation :
Préparer le poulet :
Couper les blancs de poulet en tranches fines pour une cuisson uniforme.
Mélanger la farine, le sel et le poivre dans un bol.
Enrober les blancs de poulet de farine pour bien les enrober.
Cuisson du poulet :
Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen. Placer les blancs de poulet dans la poêle et les faire dorer des deux côtés, environ 5 à 7 minutes par côté.
Retirer le poulet de la poêle et réserver.
Préparation de la sauce :
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