Dans la même poêle, faire revenir l’ail haché jusqu’à ce qu’il soit parfumé, environ 1 minute.
Verser le bouillon de poulet dans la poêle et porter à ébullition.
Ajouter la crème et le parmesan, puis remuer jusqu’à ce que le fromage fonde et que la sauce épaississe.
Assaisonner de jus de citron, de sel et de poivre.
Remettre les blancs de poulet dans la poêle et les retourner dans la sauce pour bien les enrober.
Poursuivre la cuisson 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.
Pour servir :
Parsemer le poulet de persil frais.
Servir avec du riz, des pâtes ou des légumes.
Conseils et variantes :
Vous pouvez enrichir la sauce avec des champignons, des épinards ou d’autres légumes.
Vous pouvez également utiliser d’autres fromages, comme de la mozzarella ou du cheddar.
Vous pouvez rehausser la saveur du poulet avec des herbes comme le thym ou le romarin.
Vous pouvez épaissir la sauce avec un peu de fécule de maïs.
Bon appétit !
