À observer : Frappez la pastèque avec les phalanges ou la paume de la main. Un melon mûr produit un son profond, creux et plein, légèrement résonnant. Certains le décrivent comme un son terne ou riche.
Un son immature est souvent plus brillant, plus plat, voire métallique.
Un son trop mûr peut également être très terne et « mou ».
La base de la tige (ou le trou où se trouvait la tige)
À observer : Si la pastèque a encore une tige, elle doit être sèche et brunâtre. Cela indique que le melon a été récolté mûr et s’est naturellement séparé de la tige. Une tige verte et fraîche peut indiquer que le melon a été récolté trop tôt. S’il ne reste qu’un petit trou, c’est également un bon signe.
La « toile d’araignée » (toiles ou lignes brunes)
Lire la suite sur la page suivante
