Pour la crème au citron :
1 citron
2 tasses (480 ml / 16 fl oz) de lait
2 œufs
3 cuillères à soupe (60 g) de sucre
2 cuillères à soupe (30 g) de fécule de maïs
Pour la pâte à choux :
80 g de beurre
Une pincée de sel
1 cuillère à café de sucre
2/5 tasse (100 ml / 3,4 fl oz) d’eau
2/5 tasse (100 ml / 3,4 fl oz) de lait
3/4 tasse (120 g) de farine
3/4 tasse d’œuf battu (180 ml / 6 fl oz), environ 3 à 4 œufs
Pour la garniture au mascarpone :
1 tasse (250 g) de mascarpone
3 cuillères à soupe (60 g) de sucre en poudre
Pour la décoration :
1 cuillère à café de sucre en poudre
Directions :
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