Le cheesecake est un dessert irrésistible, apprécié pour sa texture onctueuse et son goût délicieux. Voici une recette simple et rapide pour préparer un cheesecake parfait, crémeux et compact, sans difficulté.
Ingrédients
Pour la base :
200 g de biscuits (type Digestive ou Petit Beurre)
100 g de beurre fondu
Pour la garniture :
400 g de fromage frais (type Philadelphia ou mascarpone)
200 ml de crème liquide entière (bien froide)
100 g de sucre en poudre
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1 sachet de gélatine en poudre (ou 3 feuilles de gélatine)
100 ml de lait tiède
Pour le topping (optionnel) :
Coulis de fruits rouges
Zestes de citron ou de chocolat râpé
Préparation
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