400 g de fromage blanc (de préférence lisse, par exemple du fromage homogénéisé)
200 g de fraises (fraîches ou surgelées)
100 g de sucre glace
1 cuillère à café de gélatine
1 paquet de biscuits (environ 200 g)
100 g de beurre
200 ml de crème 30 %
1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)
Instructions :
Préparation de la base :
Écrasez les biscuits en petits morceaux. Vous pouvez utiliser un rouleau à pâtisserie ou un robot culinaire. Faire fondre le beurre au bain-marie, puis l’incorporer aux biscuits écrasés. Bien mélanger pour obtenir une pâte moelleuse. Chemiser le fond d’un moule (de préférence un moule à gâteau) de papier sulfurisé et tasser uniformément la pâte. Réfrigérer environ 30 minutes.
Lire la suite sur la page suivante
