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Cheesecake aux fraises et au chocolat blanc

16 oz de fromage à la crème, ramolli

1 tasse de sucre en poudre

1 cuillère à café d’extrait de vanille

8 oz de chocolat blanc, fondu et refroidi

2 tasses de crème épaisse, fouettée jusqu’à obtenir des pics fermes

Pour la garniture :

1 tasse de fraises fraîches, tranchées

1 cuillère à soupe de sucre cristallisé

2 cuillères à soupe d’eau

Instructions:

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