Champignons Crémeux à l’Ail et au Parmesan
Ingrédients :
(Pour 4 personnes)
500 g de champignons frais (de Paris, shiitake ou autres, coupés en tranches épaisses)
2 cuillères à soupe de beurre
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
4 gousses d’ail (hachées finement)
200 ml de crème liquide entière
80 g de parmesan râpé
1 cuillère à café de thym frais (ou ½ cuillère à café de thym séché)
1 cuillère à soupe de persil frais (haché, pour la garniture)
Sel et poivre (au goût)
Instructions :
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