Faites une copie de ce plat.
Un plat chaud et bouillonnant, tout juste sorti du four, a le don de vous apporter un réconfort total. Une version revisitée de la salade César traditionnelle, ce gratin crémeux de poulet et champignons César ajoute les délicieux goûts de la salade à une cocotte nourrissante et réconfortante. Ce qui a vraiment déclenché l’idée de ce plat était le besoin de cette vinaigrette César acide mélangée à du poulet juteux et à des champignons terreux.
Le restaurateur italo-américain Caesar Cardini de Tijuana, au Mexique, est crédité de la création de la salade César en
1924. Cette recette s’écarte de l’original, mais elle honore néanmoins la saveur légendaire que de nombreux Américains ont appris à aimer. Que vous ayez envie d’un dîner copieux après une dure journée ou que vous prévoyiez un dîner élégant, ce plat fera certainement parler de lui en ville.
Un accompagnement de haricots verts croquants ou une salade mixte colorée serait le complément parfait de ce plat décadent, offrant un contraste bienvenu à la crème épaisse. S’il reste de la sauce, servez-la avec du pain à l’ail ou de la focaccia en accompagnement.
Quatre à six portions de ce gratin crémeux de poulet César et de champignons.
4-Poitrines de poulet, désossées et sans peau
