Pour la base du gâteau
3 gros œufs
150 g (3/4 tasse) de sucre cristallisé
1 pincée de sel
1 cuillère à café de sucre vanillé ou d’extrait de vanille
150 ml (2/3 tasse) de lait entier
150 ml (2/3 tasse) d’huile végétale
250 g (2 tasses) de farine tout usage
1 cuillère à café de levure chimique
400 g (14 oz) de fraises fraîches, équeutées et tranchées
Pour la garniture à la crème
1 gros œuf
5 cuillères à soupe de yaourt grec ou de crème sure (75 ml / 1/3 tasse)
2 cuillères à soupe de sucre en poudre
1/3 cuillère à café de sucre vanillé ou d’extrait de vanille
1 cuillère à soupe de fécule de maïs
Exigences supplémentaires
Beurre pour graisser le moule
Sucre glace pour saupoudrer (facultatif)
Instructions étape par étape
Préparation de la pâte à gâteau
Préchauffez votre four à 170 °C (thermostat 3). Beurrez un moule à charnière ou un moule à gâteau rond de 26 cm de diamètre, en veillant à bien enduire toutes les surfaces pour éviter que la pâte ne colle.
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