Préparez l’oignon et l’ail :
Hachez finement l’oignon.
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
Ajoutez l’oignon haché et faites cuire jusqu’à ce qu’il soit translucide.
Émincez l’ail et ajoutez-le dans la poêle, faites cuire jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
Préparez les légumes :
Coupez les courgettes en rondelles.
Ajoutez les courgettes dans la poêle avec l’oignon et l’ail.
Assaisonnez de sel et de poivre.
Faites cuire jusqu’à ce que les courgettes soient tendres.
Ajoutez le ketchup et les saucisses :
Incorporez 150 g de ketchup.
Coupez les saucisses de chasse en rondelles et ajoutez-les dans la poêle.
Faites cuire quelques minutes jusqu’à ce que les saucisses soient bien chaudes.
Préparez le chou :
Déchiquetez finement le chou.
Ajoutez le chou dans la poêle et faites cuire jusqu’à ce qu’il commence à ramollir.
Préparez le mélange d’œufs :
Dans un bol, battez 4 œufs.
Assaisonnez avec du sel, du poivre, du paprika, de l’assaisonnement pour légumes et de l’aneth séché.
Mélangez 150 g de crème aigre jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Ajoutez progressivement 130 g de farine et mélangez jusqu’à obtenir une consistance lisse.
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