Flocons d’avoine : 1 tasse (100 g)
Pommes : 3 moyennes, pelées et hachées
Eau : 1/2 tasse (120 ml)
Banane : 1 moyenne, écrasée
Canneberges séchées : 100 g (3,5 oz), rincées à l’eau chaude
Raisins secs : 100 g (3,5 oz), rincés à l’eau chaude
Oeufs : 2 gros
Levure chimique : 1 cuillère à café
Cannelle moulue : 1 cuillère à café (facultatif)
Noix : 1/2 tasse (50 g), hachées (par exemple, noix, amandes ou pacanes)
Instructions:
Préchauffer le four : Préchauffer le four à 180°C (360°F). Beurrer un plat allant au four et réserver.
Préparez la base : dans un grand bol, mélangez les flocons d’avoine, les pommes hachées et la banane écrasée. Remuez jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Ajoutez les ingrédients liquides : ajoutez l’eau, les canneberges et les raisins secs. Mélangez soigneusement.
Incorporer les ingrédients secs : Battez les œufs et ajoutez-les au bol avec la levure chimique et la cannelle. Mélangez jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Incorporer les noix : Incorporer délicatement les noix hachées.
Cuisson : Versez la préparation dans le plat de cuisson préparé, en l’étalant uniformément. Faites cuire au four préchauffé pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Laisser refroidir et servir : laisser refroidir légèrement le plat avant de le trancher et de le servir.
Suggestions de service :
Accompagnez-le de yaourt grec ou d’une cuillerée de crème fouettée pour plus d’onctuosité.
Servir chaud avec un filet de miel ou de sirop d’érable.
Dégustez avec des baies fraîches pour une touche fruitée.
Conseils de cuisine :
