(6 à 8 personnes)
Ingrédients principaux
450 g de bœuf haché (ou dinde/poulet)
1 oignon coupé en dés
2 poivrons (de n’importe quelle couleur) coupés en dés
3 gousses d’ail hachées
1 boîte de 425 g de sauce tomate
1 boîte de 410 g de tomates en dés, non égouttées
350 ml de riz cuit (blanc, brun ou chou-fleur pour une version faible en glucides)
1 cuillère à café d’assaisonnement italien
1 cuillère à café de paprika
Sel et poivre au goût
Garniture fromagère
500 ml de mozzarella râpée (ou cheddar/Colby Jack)
60 ml de parmesan râpé
Ajouts facultatifs
250 ml de maïs ou de haricots noirs
1/2 cuillère à café de flocons de piment rouge (pour le piquant)
Persil ou basilic frais (pour la garniture)
Instructions étape par étape
1. Faire dorer la viande et les légumes
Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
Dans une grande poêle, faire revenir le bœuf haché, l’oignon et les poivrons à feu moyen jusqu’à ce que la viande soit dorée. Égoutter l’excédent de gras.
Incorporer l’ail, la sauce tomate, les tomates en dés, le riz et les assaisonnements. Laisser mijoter 5 minutes.
2. Disposer les couches
Transférer la préparation dans un plat de cuisson graissé de 23 x 33 cm.
Parsemer uniformément de mozzarella et de parmesan.
3. Cuire au four jusqu’à ce que les bulles soient parfaites
Faire cuire à découvert pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré.
4. Garniture et service
Laisser refroidir 5 minutes, puis parsemer d’herbes fraîches si désiré.
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