Préchauffer le four : Préchauffer le four à 190 °C.
PRÉPARATION DES BOULETTES DE VIANDE :
Dans un grand saladier, mélanger le bœuf haché, la chapelure, le fromage, la gousse d’ail hachée, le sel, le poivre et les feuilles de basilic.
Former des boulettes de pâte d’environ 2,5 cm de diamètre.
Faire dorer les boulettes au four pendant 15 à 20 minutes.
Préparer les coques :
Préparer les nouilles aux œufs comme indiqué sur l’emballage jusqu’à ce qu’elles soient al dente, puis les égoutter et les réserver pendant la cuisson des boulettes.
PRÉPARER LA SAUCE :
Commencer par faire chauffer une grande poêle à feu moyen et faire fondre le beurre. Ajouter l’oignon ou l’ail haché et cuire jusqu’à ce qu’il soit translucide et parfumé.
Pour préparer un roux, ajouter la farine à l’ail et aux oignons et fouetter constamment pendant une à deux minutes.
La sauce épaissira en ajoutant le bouillon de bœuf et la crème épaisse, dans cet ordre.
Ajoutez le cheddar râpé, la noix de muscade râpée, le sel et le poivre, puis remuez jusqu’à ce que le fromage fonde et que la sauce atteigne la consistance souhaitée.
Préparation du gratin :
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