Pour le gratin :
470 g de fromage frais ramolli
125 ml de crème sure
125 ml de beurre doux fondu
125 ml de lait
2 gros œufs battus
1 cuillère à café de poudre d’ail
1 cuillère à café de poudre d’oignon
1 cuillère à café de sel
125 ml de poivre noir
1 boîte (425 g) de maïs en grains entiers égoutté
1 boîte (425 g) de maïs en grains crémeux
250 ml de cheddar râpé (plus un peu pour la garniture)
125 ml de biscuits au beurre écrasés (type Ritz) ou de chapelure
Instructions étape par étape
Étape 1 : Préchauffer le four
Préchauffer le four à 175 °C (350 °F). Graisser légèrement un plat de cuisson de 23 x 33 cm.
Étape 2 : Mélanger les ingrédients
Dans un grand saladier, mélanger le fromage frais ramolli, la crème sure, le beurre fondu et le lait. Remuer jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
Ajouter les œufs battus, l’ail en poudre, l’oignon en poudre, le sel et le poivre. Bien mélanger.
Incorporer le maïs en grains, le maïs à la crème et 250 ml de cheddar râpé jusqu’à ce que le tout soit bien réparti.
Étape 3 : Assembler le gratin
Verser le mélange de maïs dans le plat de cuisson préparé et l’étaler uniformément.
Parsemer le dessus de biscuits au beurre écrasés ou de chapelure pour une croûte croustillante.
Ajouter une pincée supplémentaire de cheddar râpé pour une touche de fromage (facultatif, mais recommandé !).
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