Étape 4 : Cuisson
Cuire au four pendant 45 à 50 minutes, ou jusqu’à ce que le gratin soit bien doré et bouillonnant sur les bords.
Laisser refroidir le gratin 5 à 10 minutes avant de servir.
Pourquoi cette recette est efficace ?
Base de fromage frais : Apporte une texture riche et onctueuse qui marie toutes les saveurs.
Textures de maïs doubles : Le maïs en grains apporte une touche sucrée, tandis que le maïs crémeux apporte moelleux et profondeur.
Garniture croustillante : Des craquelins écrasés ou de la chapelure créent un contraste agréable avec la texture crémeuse.
Variantes à essayer
Ajoutez des protéines : Incorporez des lardons cuits, du jambon en dés ou du poulet effiloché pour un plat plus consistant.
Relevez le tout : Ajoutez des jalapeños en dés, des flocons de piment rouge ou de la sauce piquante pour une touche épicée.
Option sans gluten : Utilisez des craquelins ou de la chapelure sans gluten.
Version végétalienne : Remplacez-les par du fromage frais sans produits laitiers, de la crème fraîche, du beurre et des alternatives au fromage.
Infusion d’herbes : Incorporez des herbes fraîches comme la ciboulette, le persil ou le thym pour plus de fraîcheur.
Conseils pour réussir
Faites ramollir le fromage frais : Laissez-le reposer à température ambiante pour faciliter le mélange.
Ne négligez pas la garniture : La couche croustillante de craquelins ou de chapelure est essentielle pour équilibrer la garniture crémeuse.
Conservation : Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Réchauffez doucement au four ou au micro-ondes.
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