Carpe avec purée de pommes de terre et salade fraîche : un repas délicieux et complet

• 1 carpe (environ 1,5 kg)
• 3 oignons nouveaux
• 1 cuillère à café de sel
• 1 oeuf
• 2 cuillères à soupe de farine
• huile de friture
• 3 gousses d’ail
• 1 poivron rouge
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café de sauce teriyaki
• 30 ml de sauce soja
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café de sucre
• 50 ml d’eau
• 1 cuillère à café de fécule de pomme de terre

Pour la purée de pommes de terre :

• 6 pommes de terre
• 2 cuillères à soupe de beurre fondu
• 100 ml de lait chaud
• 1 cuillère à café de sel

Pour la salade fraîche :

• 1 concombre
• 1 tomate
• 1/2 oignon rouge
• Persil
• Huile d’olive
• Sel et poivre au goût

Instructions

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