4 filets de cabillaud
250 g de tomates cerises
4 branches de thym frais.
2 gousses d’ail, hachées
3 c. à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre au goût.
1 citron, coupé en quartiers
Quelques feuilles de basilic pour garnir
Instructions:
Préchauffez le four à 200°C (390°F).
Dans un plat allant au four, disposez les tomates cerises entières et ajoutez l’ail haché.
Versez 2 c. à soupe d’huile d’olive par-dessus, puis mélangez pour bien enrober.
Placez les filets de cabillaud sur les tomates. Arrosez-les avec le reste d’huile d’olive, salez, poivrez, et disposez les branches de thym sur le poisson.
Faites cuire au four pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que le cabillaud soit tendre et se détache facilement à la fourchette.
Servez immédiatement, accompagné de quartiers de citron et de quelques feuilles de basilic pour une touche de fraîcheur.
Conseils pour réussir votre Cabillaud Rôti au Four, Tomates Cerises et Thym :
