1. Brocoli : une centrale nutritive
Riche en vitamines : Le brocoli est riche en vitamines C et K, fournissant des nutriments essentiels qui soutiennent la santé immunitaire et la densité osseuse.
Teneur en fibres : La teneur élevée en fibres du brocoli aide à la digestion et maintient une glycémie plus basse.
Propriétés anticancéreuses : Le brocoli contient des composés comme le sulforaphane, qui ont un effet protecteur contre le cancer.
2. Champignons : faibles en calories, bienfaits élevés
Source de vitamine D : Les champignons sont l’une des rares sources non animales de vitamine D, essentielle à la santé des os et à la fonction immunitaire.
Antioxydants : Ils sont riches en antioxydants comme le sélénium, qui aide à combattre l’inflammation et soutient le système immunitaire.
Protéines végétales : Offrant une quantité décente de protéines, les champignons sont un excellent complément à tout régime alimentaire à base de plantes.
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