Pour 1 cercle de 24cm
90g de lait demi-écrémé
100g de sucre
20g de levure fraîche
200g de crème fraîche épaisse entière
2 œufs
Un peu d’eau de fleur d’oranger(facultatif)
500g de farine
1/2 cuillère à café de sel
1 jaune d’œuf melangé à un peu de lait pour la dorure
Sucre glace
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