Brioche butchy

Mettre le lait,le sucre et la levure dans le bol du Thermomix et régler 3min/37deg/vit1.
Ajouter la crème fraîche épaisse,les œufs et éventuellement l’eau de fleur d’oranger et régler de nouveau 3min/37deg/vit1.
Ajouter la farine et le sel et pétrir 5min/mode pétrin.
Transvaser le contenu du Thermomix dans un bol fariné,former une boule et laisser lever couvert d’un torchon pendant 1h30 environ.
Au bout de ce temps,dégazer la pâte,former des boules d’environ 50g et les mettre dans un moule beurré ou un cercle chemisé de papier cuisson.
Laisser de nouveau lever 30 minutes couvert d’un torchon(plus ou moins selon la température de votre pièce).
Préchauffer le four à 160 degrés.
Badigeonner la brioche d’un jaune d’œuf mélangé à un peu de lait et enfourner 25/30 minutes(plus ou moins selon le four).
Laisser la brioche refroidir avant de la soupoudrer de sucre glace.