Dans un bol moyen, mélanger le lait chaud, la levure instantanée et le sucre. Fouettez bien, puis incorporez une cuillère à soupe de farine et laissez reposer le mélange pendant 10 minutes.
Ajouter un œuf et du beurre ramolli et remuer jusqu’à homogénéité.
Dans le grand bol, ajoutez la farine tamisée et le sel, puis ajoutez le mélange de levure et commencez à mélanger la pâte avec une spatule. Continuez ensuite à le pétrir avec vos mains jusqu’à ce que vous obteniez une pâte élastique.
Formez une boule à partir de la pâte et couvrez le bol d’un torchon ou d’une pellicule plastique, Laissez lever la pâte deux heures dans un endroit chaud.
Transférez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et divisez-la en 5 parties (vous devez obtenir 2 petits morceaux et 3 plus gros).
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