Tous ces produits sont également parfaits pour la préparation de repas, ce qui en fait des plats parfaits pour faire le plein de repas rapides, nutritifs et appréciés des enfants.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
Ces glaçages teriyaki, collants et sucrés, peuvent être servis pour un repas de fête ou accompagnés de riz moelleux et de légumes vapeur pour un repas familial complet et sain.
Un amuse-gueule parfait aux nutriments cachés, idéal pour l’alimentation autonome et les tout-petits qui aiment manger avec les mains.
Délicieuses chaudes ou froides, ces boulettes de dinde teriyaki sont parfaites à emporter dans la boîte à lunch ou pour un pique-nique en famille ; n’oubliez pas la sauce supplémentaire pour les tremper !
Grâce à leurs protéines maigres et à leur saveur, ces boulettes de viande sont une solution intelligente pour permettre à chacun de savourer un repas sain et riche en protéines, sans les inconvénients.
Prix abordable et congélateur possible : Les ingrédients sont abordables, et cette recette permet d’en préparer une quantité généreuse. Vous pouvez donc en congeler pour en avoir sous la main pour des collations rapides, des dîners de semaine chargés ou des repas pour les tout-petits.
Cuites au four, pas frites : Elles dorent et sont parfaitement croustillantes au four, sans les dégâts ni l’excès d’huile de friture.
Ce qu’il vous faudra
Avec un délicieux glaçage teriyaki sucré-salé enrobant de tendres boulettes de dinde, cette recette est une délicieuse variante des boulettes de bœuf traditionnelles.
Remarque : Faites défiler la fiche de recette jusqu’en bas pour connaître les quantités d’ingrédients et la méthode complète et détaillée !
Dinde hachée : maigre, abordable et bien plus saine que le bœuf, mais tout aussi délicieuse lorsqu’elle est bien assaisonnée.
Chapeau panko : cette chapelure japonaise offre une texture parfaite et aide à garder les boulettes moelleuses.
Des aromates frais : gingembre, ail et oignons nouveaux ajoutent une profondeur de saveur incroyable.
Des œufs : se combinent à la chapelure pour un liant parfait.
De l’huile de sésame : une petite quantité ajoute une saveur asiatique authentique.
Pour la sauce teriyaki : cassonade, sauce soja, sauce hoisin, gingembre et ail pour un équilibre sucré-salé parfait.
Matériel nécessaire
Ces boulettes de viande savoureuses sont d’une simplicité enfantine !
Un grand saladier et une râpe pour les aromates.
Une plaque de cuisson à rebords recouverte de papier sulfurisé.
Une petite casserole pour la sauce teriyaki.
Instructions étape par étape
Même les plus difficiles de votre famille en redemanderont avec ces boulettes de viande irrésistibles… Assurez-vous simplement d’avoir suffisamment de cette délicieuse sauce teriyaki sous la main pour les arroser !
Remarque : Faites défiler la fiche de recette en bas de page pour connaître les quantités d’ingrédients et la méthode complète et détaillée !
Étape 1 – Préparation et préchauffage
Couvrez la plaque de cuisson de papier sulfurisé et préchauffez le four à 200 °C (400 °F).
Étape 2 – Mélangez la préparation pour boulettes de viande
Dans un grand bol, mélangez délicatement la dinde hachée, la chapelure, les oignons verts hachés, l’œuf, le gingembre râpé, l’ail, l’huile de sésame, le sel et le poivre. Mélangez juste assez pour bien mélanger ; ne travaillez pas trop la pâte, sinon les boulettes seront dures.
Étape 3 – Façonnage et cuisson
Avec les mains légèrement humides, façonnez la pâte en boules de la taille d’une noix et déposez-les sur la plaque de cuisson préparée. Enfournez pendant 13 à 18 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et cuites à cœur (la température interne doit atteindre 74 °C).
Étape 4 – Préparation de la sauce teriyaki
Pendant la cuisson des boulettes, mélangez tous les ingrédients de la sauce dans une petite casserole et laissez mijoter en remuant fréquemment pendant 3 à 5 minutes, ou jusqu’à ce que le mélange épaississe légèrement.
Étape 5 – Mélangez et servez
Placez les boulettes chaudes dans un bol, versez la sauce teriyaki épicée et mélangez délicatement pour bien les enrober. Servez immédiatement !
Conseils d’expert
Gardez ces boulettes de dinde teriyaki à plusieurs reprises pour des repas familiaux et des plats de fête ultra-faciles qui plairont à tous !
Utilisez des mains légèrement humides pour rouler les boulettes afin que le mélange ne colle pas aux doigts.
Ne mélangez pas trop la viande : cela rendrait les boulettes plus dures que tendres.
Faites-les de la taille de votre choix : petites bouchées pour l’apéritif ou plus grandes pour les plats principaux.
Doublez la quantité si vous souhaitez en congeler pour plus tard : elles se réchauffent très bien après congélation.
Conservation – Conservez les boulettes cuites restantes dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Réchauffez-les bien avant de servir chaudes ou dégustez-les froides.
Congélation de boulettes de viande crues : Pour les congeler, placez-les individuellement sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, puis dans des sacs de congélation. Elles se conservent jusqu’à 3 mois au congélateur. Faites-les cuire directement du congélateur, en ajoutant quelques minutes au temps de cuisson.
Congélation de boulettes de viande cuites : Congelez-les dans un récipient hermétique jusqu’à 3 mois. Décongelez-les une nuit au réfrigérateur avant de les réchauffer, ou réchauffez-les directement du congélateur jusqu’à ce qu’elles soient bien chaudes.
Foire aux questions
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