Ingrédients
Huile végétale : donne une base neutre pour frire et rendre les boulettes croustillantes
Mini-boulettes de viande pré-cuites : gagnez du temps et offrez-vous un bon moelleux. Optez pour une marque de qualité.
Oignon : émincé pour plus de douceur et de texture. Privilégiez les oignons fermes à la peau serrée.
Poivron : apporte une couleur vive et du croquant. Choisissez des poivrons lourds pour leur taille.
Ananas frais : apporte une douceur juteuse. Choisissez un ananas dont la tige dégage un parfum agréable.
Oignons nouveaux ou oignons nouveaux : apportent une touche poivrée et de la couleur. Utilisez les parties blanches et vertes.
Riz vapeur pour servir : absorbe chaque goutte de sauce.
Cassonade : dans la sauce, équilibre les acides. Utilisez du sucre doux et humide.
Vinaigre blanc : ajoute une touche acidulée à la sauce. Le vinaigre distillé classique est idéal.
Ketchup : apporte de la richesse et une base tomate. Choisissez une version allégée en sucre si vous préférez.
Sauce soja légère : apporte une profondeur savoureuse au plat. Privilégiez une sauce naturellement infusée pour une saveur optimale.
Jus d’ananas : doublez la dose. Pour une saveur tropicale, utilisez si possible le jus de votre ananas frais.
Cinq épices chinoises : apporte une note épicée subtile et chaude. Sentez avant d’acheter et choisissez les plus parfumées.
Fécule de maïs : épaissit la sauce pour une robe brillante parfaite. Vérifiez qu’elle ne forme pas de grumeaux avant utilisation.
Instructions
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