Ingrédients (pour 4 personnes) :
2 blancs de poulet
8 brochettes en bois (trempées dans l’eau 30 min pour éviter qu’elles ne brûlent)
2 oignons nouveaux (ou ciboule)
Pour la sauce Yakitori :
5 cuillères à soupe de sauce soja
3 cuillères à soupe de mirin (ou vinaigre de riz sucré)
2 cuillères à soupe de sucre roux
1 cuillère à soupe de miel
1 cuillère à soupe de saké (ou eau)
1 gousse d’ail râpée (facultatif)
1 cuillère à café de gingembre râpé (facultatif)
Graines de sésame et oignons verts pour la décoration
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