Préparation :
Préparer la sauce Yakitori
Dans une casserole, mélangez la sauce soja, le mirin, le sucre, le miel et le saké.
Faites chauffer à feu doux en remuant jusqu’à épaississement (environ 5 minutes). Réservez.
Préparer les brochettes
Coupez le poulet en morceaux de taille moyenne.
Coupez les oignons nouveaux en tronçons.
Montez les brochettes en alternant poulet et oignons nouveaux.
Cuisson des brochettes
À la poêle/grill : Faites chauffer un peu d’huile et saisissez les brochettes 2 minutes de chaque côté. Badigeonnez-les avec la sauce Yakitori et laissez caraméliser à feu doux.
Au four : Préchauffez à 200°C, badigeonnez les brochettes de sauce et enfournez 15 minutes en les retournant et en les nappant de sauce plusieurs fois.
Au barbecue : Faites griller les brochettes et appliquez la sauce plusieurs fois pour bien les enrober.
👇 Pour continuer à lire, faites défiler vers le bas et cliquez sur Suivant 👇
